Основные принципы работы флюидизационного скороморозильного туннеля:
- Сверхвысоконапорные вентиляторы продувают воздух через теплообменный блок специального исполнения производства «GEA Goedhart» , обеспечивая тем самым максимальное избыточное давление на входе в зону обдува продукта. Ламели блока выполнены с переменным шагом оребрения. Оттайка блока и поддона производится электрическими ТЭНами.
2. Сверхвысоконапорные вентиляторы специального назначения с комплектом диффузоров и датчиками дифференциального давления для равномерного распределения воздушного потока по площади обдува. Электродвигатель каждого вентилятора снабжен частотным преобразователем для плавной регулировки частоты вращения, что позволяет менять скорость потока и избыточное давление, благодаря чему аппарат является универсальным для всего спектра обрабатываемого продукта.
3. Ленточный транспортер «Tecnopool TWA-950» ( Италия). Материал каркаса и ленты – нержавеющая сталь AISI 304. Материал навивки ленты – специальный модульный пластик, защищенный от примерзания продукта. Элементы скольжения выполнены из пластика для уменьшения силы трения. Электродвигатель каждого транспортера снабжен преобразователем частоты, позволяя плавно регулировать скорость движения транспортера в заданном диапазоне скоростей для оптимального промерзания продукта.
4. Корпус туннеля состоит из трехслойных сэндвич-панелей с наполнением из пенополиуретана. Доборные элементы и внутренняя отделка стен корпуса выполнены из нержавеющей стали AISI 304. Внешняя отделка и доборные элементы выполнены из оцинкованной стали с порошковой окраской RAL 9003. Тип соединения панелей – шип-паз.
5. В состав туннеля входит комплект металлоконструкций, включая: укрепленное напольное покрытие, рамные конструкции под теплообменные блоки, транспортеры, площадку для обслуживания, сетчатое ограждение транспортеров для предотвращения уноса продукта, накопительный бункер на выходе для временного хранения и дозирования продукта. Все элементы конструкций выполнены из нержавеющей стали AISI 304.
6. В состав шкафа управления входят автоматическая система управления и отображения в комплекте с необходимой автоматикой, частотными преобразователями электродвигателей, электроприводами направляющих. Система также может быть снабжена видеокамерой отображения процесса заморозки, установленной внутри скороморозильного аппарата. На шкаф управления также выведена Touch-панель управления отображения аварий и видеосигнала.
Туннельная шоковая заморозка используются на производственных площадках пищевой промышленности средних мощностей, с производительностью технологического оборудования 150-1000 кг/ч.
Наша компания проектирует и производит инновационный флюидизационный туннель марки «TECNO-FLU»™ под конкретные нужды и задачи Заказчика, позволяя ему получить оборудование максимально адаптированное под технологию конкретного производства.
Мы проектируем и производим скороморозильные туннели, точно отвечающие требованиям конкретного производства, поэтому их стоимость может варьироваться в зависимости от размеров, технологических особенностей, уровней автоматизации и других факторов. Узнать точную стоимость вы можете, воспользовавшись формой онлайн-запроса на нашем сайте или позвонив по телефону +7 912 27 14 702 .
