PR FREEZE туннель с двухступенчатой системой флюидизации позволяет сделать процесс заморозки оптимальным. Замораживание разделено на две
зоны: зону поверхностного замораживания («заморозку в кожуре») и зону полного («глубокого») дозамораживания, сочетание которых составляет
основу успеха и эффективности такой системы работы.
Обе зоны оснащены проволочными лентами из нержавеющей стали, с независимой регулировкой скоростей. Они предназначены для опоры тяжелых продуктов.
Полная флюидизация сводит контакт между лентой и продуктом на минимум, что практически исключает возможность механического повреждения продукта и
приклеивание продукта к ленты.
Переходная секция выполнена так, что позволяет перейти продукту с одной на другую ленту без каких-либо повреждений.
Возможность более продолжительной задержки продукта на второй ленте обеспечивает качественную и надежную заморозку всех видов продуктов.
Возможность полного контроля воздушного потока полностью отвечает индивидуальным потребностям флюидизации каждого продукта отдельно.
Результатом этого является одинаковое и высокое качество продукта.
Секрет настоящей флюидизации PR FREEZE туннеля заключается в перфорированном сите, специально подобранных центробежных вентиляторах с
электронным контролем числа оборотов, и воздушном шунтированном («by-pass”) пульсаторе.
Такой набор создает оптимальные условия для равномерного распределения воздуха с возможностью его регулировки и небольшими потерями энергии,
позволяя полностью контролировать флюидизацию.
Для PR FREEZE туннеля характерно и то, что обе ленты полностью размещены внутри корпуса. Это приводит к значительному уменьшению
потери энергии и полному исключению проблемы образования льда на ленте и ползунах. Поэтому вообще нет потребности в дополнительном
нагреве, мойке или сушке ленты.
Все вышеуказанное обеспечивает надежную работу и требует минимальной очистки.
В состав PR FREEZE туннеля входят следующие основные части, выполненные полностью из нержавеющей стали:
— входной вибратор тип PR 182, размеров 1000 х 3000 мм, служащий для подачи продукта в морозильник;
— выходная воронка, имеющая возможность остановки потока продуктов на короткое время. Она установлена достаточно высоко, чтобы могла обеспечить
разгрузку на поддоны;
— стальная конструкция, несущая внутреннюю платформу, ленты, камеры с вентиляторами, вентиляторы и т.д., выполнена полностью из нержавеющей стали;
— испаритель установлен горизонтально вдоль зоны заморозки, с боковой стороны лент, благодаря чему возможны самый эффективный обмен энергией и
продленные интервалы между оттаиванием;
— изолированный корпус из полиуретановых панелей и днище, покрытое ванной из нержавеющего листового металла, установленной под наклоном
для отвода водыиз морозильника;
— вентиляторы с напрямую соединенными электродвигателями, оснащенные электронным контролем с возможностью выбора числа оборотов. Они
выбираются так, что в сочетании с перфорированным ситом дают равномерное распределение воздуха, обеспечивающее полную и настоящую, контролируем
PR FREEZE туннель оборудован внутренним видеонадзором, с инфракрасными камерами и экранами. Таким образом можно постоянно
следить за процессом в туннеле и зрительно его контролировать, чтозначительно уменьшает потребность входить внутрь туннеля, и достигнуть
более эффективный контроль за процессом замораживания.
Система воздушного оттаивания (дефростации) PR FREEZE туннеля обеспечивает намного более продолжительную непрерывную работу туннеля,
которая в зависимости от вида продукта может длиться до 40 часов непрерывной работы.
ОБЩЕЕ ЗАМЕЧАНИЕ:
Эффективное удаление излишней влаги с продукта важно, чтобы уменьшилось испарение внутри морозильника и образование ледовых и
снежных наслоений, и тем самым продлились интервалы между оттаиванием.
Продукты, указанные в спецификации, являются сельскохозяйственными продуктами, поэтому их физические качества могут варьироваться в
зависимости от зрелости, содержания воды, времени заморозки и т.д. Вследствие этого, приведенные данные о производительности могут
рассматриваться только как ориентировочные
