ПРИНЦИП РАБОТЫ:
Предварительно подготовленные грибы вручную помещаются в корзину (поз. 1) и затем нажимаются вручную на серию ножей (поз. 3), которые колеблются вертикально
в плоскости. Ножи размещены в двух рамах, которые попеременно колеблются и таким образом исключается возможность раздавливания плодов. Срезанные грибы, наоборот, принимаются в желоб (поз. 4), откуда они удаляются вручную. Для облегчения выноса нарезанных фруктов машина может поставляться с выходом на
конвейер шириной 270 мм и длиной 800 мм, что значительно облегчает работу и предотвращает повреждение отрезанных частей. Может быть размещен под конвейером
лесу, на которую ложатся срезанные плоды, а аранжировка делается вручную на леске стейки ровным слоем за счет сушки.
Транспортер предлагается и поставляется в качестве опции.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Все части машины, соприкасающиеся с фруктами, изготовлены из нержавеющей стали. коррозионно-стойкие материалы и алюминиевые сплавы, которые гигиеничны
Запросы.Моторный привод и система, обеспечивающая движение ножей, расположены в основании.машины.Ход ножей 12 мм или 24 мм при соблюдении двух групп
ножи, которые колеблются в противоположных направлениях, одна относительно другой группы.С помощью вариатора, встроенного в приводную группу, можно регулировать число колебаний.непрерывно изменяются от 350 до 1100 колебаний в минуту. Таким образом обеспеченозаключается в выборе наиболее благоприятного режима работы машины в зависимости от вида сырья и состояния плодов.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
— Производительность: Q= 100 — 250 кг/ч, в зависимости от размера и качества нарезки
сырье
— Установленная мощность: N= 0,75 кВт
— размер резания: δ= 5; 6; 8; 10; 12; 15 или 20 мм (по запросу)
— размеры согласно чертежа
Гриборезка тип PR 045
В процессе переработки грибов нарезка является операцией технологического процесса, что очень важно для равномерной и качественной сушки, а также замораживания продукта. Из коммерческих соображений важно, чтобы все нарезанные кусочки были одинаковой толщины, т.е. достигается более высокая цена готового продукта. Также важно, что нарезанные кусочки имеют характерную грибовидную форму.




