Бланширователь шнековый тип PR 056

Используется в основном для бланширования таких продуктов, как цветная капуста, картофель, нарезанный соломкой для приготовления картофеля фри непосредственно перед жаркой,  яблоки для пюре.  Специальный дизайн делает его пригодным для шпината и белокачанной  капусты. Он подходит для бланширования паром и других видов фруктов и овощей.

Категория:

ПРИНЦИП РАБОТЫ:
Бланшируемый продукт подается в принимающую корзину шнекового бланширователя  с помощью  конвейерные ленты или элеватора. Во время работы пар подается в бланширователь через инжекторные форсунки. В зависимости от обрабатываемого продукта можно регулировать уровень воды в бланширователе  двумя способами: через переливную трубу или изменением наклона агрегата.
УСТРОЙСТВО:
Шнековый паровой бланширователь состоит из желоба из нержавеющей стали и встроенной винта для транспортировки продуктов.  Корпус бланширователя установлен ​​на  раме, которая изготовлена из квадратных труб. Крышка желоба снабжена герметичными колпачками, не пропускающими пар. Вал шнека имеет тройные канавки, а привод шнека осуществляется через вариатор и является безопасным. Подача пара осуществляется через паровой регистр, что обеспечивает качественный нагрев всего рабочего пространства бланшира. Устройство также может быть оснащено термостатом. На дне входной и выходной корзин установлены сита для удаления воды, они доступны и легко моются. Также можно снять только сито. Специальная внутренняя канавка предотвращает максимальное скручивание шнека. Большая поверхность крышки обеспечивает легкую и простую очистку машины.  Стабильная и прочная конструкция обеспечивает минимальный износ и долгий срок службы машины. Обслуживание машины и обращение с ней предельно просты.
ЕМКОСТЬ:
Вместимость определяется в зависимости от вида продукта и времени выдержки бланширования  и составляет максимум от 3000 до 5000 кг/ч.
Технические данные:
Модель                                             PR 056/3000           PR056/5000
Длина станка (мм)                          4 500                       7 000
Длина желоба шнека (мм)             4000                        6000
Диаметр шнека (мм)                      400                           600
Высота входа (мм)                         1 250                        1 600
Выходная высота (мм)                  1000                         1300
Время прохождения                       от 1,5 до 12 мин, бесступенчатая регулировка для обеих моделей
Подключение пара                         1 1/4                         1 1/4
Требуемая мощность (кВт)           1,5                            3,0

Похожие