Бланширователь винтовой тип PR 056

Используется в основном для бланширования таких продуктов, как цветная капуста, очищенный картофель или картофель, нарезанный соломкой, для приготовления картофеля фри непосредственно перед жаркой, для выравнивания уровня сахара  как для мясистой части плода, так и для измельченного продукта. Специальный дизайн делает его пригодным для шпината и капусты. Он подходит для бланширования паром и других видов фруктов и овощей.

Категория:

ПРИНЦИП РАБОТЫ:
Бланшируемый продукт подается в приемную корзину шнекового бланшировщика с помощью конвейерные ленты или элеватора На выход продукт из бланширователя транспортируется шнеком. Во время работы пар подается в бланширователь через инжекторные форсунки. В зависимости от обрабатываемого продукта можно регулировать уровень воды в бланширователе  двумя способами: через переливную трубу или изменением наклона агрегата.
УСТРОЙСТВО:
Шнековый паровой бланширователь состоит из желоба из нержавеющей стали и встроенного винта для транспортировки продуктов. Оборудование  установлена ​​на раме  изготовленной из квадратных труб. Крышка желоба снабжена герметичными колпачками, не пропускающими пар. Вал шнека имеет тройные канавки, а привод шнека осуществляется через вариатор и торцевые муфты. Подача пара осуществляется через паровой регистр, что обеспечивает качественный нагрев всего пространства  бланшира. Устройство также может быть оснащено термостатом. На дне входной и выходной части желоба  установлены сита для удаления воды. Они доступны и легко моются. Также можно снять только сито. Специальная внутренняя канавка предотвращает максимальное скручивание шнека. Большая поверхность крышки обеспечивает легкую и простую очистку машины. Стабильная и прочная конструкция обеспечивает минимальный износ и долгий срок службы машины. Обслуживание машины и обращение с ней предельно просты.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ:
Определяется в зависимости от вида продукта и времени выдержки бланширователь и составляет максимум от 3000 до 5000 кг/ч.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Модель                                                  PR 056/3000             PR 056/5000
Длина станка (мм)                               4 500                         7 000
Длина желоба шнека (мм)                  4000                          6000
Диаметр шнека (мм)                           400                             600
Высота входа (мм)                              1 250                          1 600
Выходная высота (мм)                        1000                          1300
Время прохождения от 1,5 до 12 мин, бесступенчатая регулировка для обеих моделей
Подключение пара                              1 1/4″                         1 1/4″
Требуемая мощность (кВт)                1,5                              3,0

Похожие